Foreks – Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %14,9 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %9,8 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yapılan açıklamaya göre, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %11,6 arttı, ayran üretimi %9,2 arttı, yoğurt üretimi %0,9 arttı, içme sütü üretimi %7,2 arttı, tereyağı üretimi %13,9 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %6,2 arttı, ayran üretimi %12,9 arttı, yoğurt üretimi %7,2 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı üretimi %11,9 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2024
(Ton)
| 2023 | 2024 | Değişim
(%) |
2023 | 2024 | Değişim
(%) |
|
| Toplanan inek sütü | 786 165 | 903 509 | 14,9 | 7 715 314 | 8 472 810 | 9,8 |
| İçme sütü | 126 223 | 135 343 | 7,2 | 1 101 106 | 1 144 055 | 3,9 |
| Yoğurt | 110 858 | 111 856 | 0,9 | 919 635 | 985 661 | 7,2 |
| Ayran | 76 139 | 83 178 | 9,2 | 615 693 | 695 310 | 12,9 |
| İnek peyniri | 63 152 | 70 505 | 11,6 | 575 918 | 611 377 | 6,2 |
| Tereyağı | 6 790 | 7 731 | 13,9 | 67 144 | 75 117 | 11,9 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 933 bin 514 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %3,2 oranında azalarak 903 bin 509 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 124 bin 876 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %8,4 oranında artarak 135 bin 343 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2024
(Bin ton)
